O lúdico e a educação alimentar e nutricional
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Data
2019-05-28
Autores
Peixoto, Roberta Ursaia [UNIFESP]
Orientadores
Fisberg, Mauro [UNIFESP]
Tipo
Dissertação de mestrado
Título da Revista
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Título de Volume
Resumo
Objective: To establish the main objectives of using the “Um, Dois, Diversão com Arroz” didactic resource for food and nutrition education and to detail its method of use. Method: Description of the didactic resource and the ways of use according to the guidelines for food and nutrition education. Result: The developed content originated the article Description of Didactic Resource and Method for Food and Nutrition Education. Conclusion: The importance of food and nutrition education is recognized for the success of interventions but it is still necessary to make recommendations, detail project development and implementation, test, compare and engage the entire community. Specific training for food and nutrition education is essential. Teaching resource “Um, Dois, Diversão com Arroz” can contribute to the development of food and nutrition education projects, as its method of use considers the recommendations; It enables the detailing of methods and the reproduction of studies and can integrate multidisciplinary and multicomponent interventions that include recommended success factors with adequate duration and sample and short, medium and long term evaluation.
Objetivo: Estabelecer os principais objetivos do uso do recurso didático Um, Dois, Diversão com Arroz para educação alimentar e nutricional e detalhar seu método de uso. Método: Descrição do recurso didático e das formas de uso de acordo com as diretrizes para educação alimentar e nutricional. Resultado: O conteúdo desenvolvido originou o artigo Descrição de Recurso Didático e método para Educação Alimentar e Nutricional. Conclusão: A importância da educação alimentar e nutricional é reconhecida para o sucesso das intervenções mas ainda é necessário estabelecer recomendações, detalhar o desenvolvimento dos projetos e sua aplicação, testar, comparar e envolver toda a comunidade. A formação específica para educação alimentar e nutricional é essencial. O recurso didático Um, Dois, Diversão com Arroz pode contribuir para o desenvolvimento de projetos de educação alimentar e nutricional, pois seu método de uso considera as recomendações; possibilita o detalhamento do método e a reprodução dos estudos e pode integrar intervenções multidisciplinares e multicomponentes que incluam os fatores de sucesso recomendados com duração e amostra adequadas e avaliação no curto, médio e longo prazos.
Objetivo: Estabelecer os principais objetivos do uso do recurso didático Um, Dois, Diversão com Arroz para educação alimentar e nutricional e detalhar seu método de uso. Método: Descrição do recurso didático e das formas de uso de acordo com as diretrizes para educação alimentar e nutricional. Resultado: O conteúdo desenvolvido originou o artigo Descrição de Recurso Didático e método para Educação Alimentar e Nutricional. Conclusão: A importância da educação alimentar e nutricional é reconhecida para o sucesso das intervenções mas ainda é necessário estabelecer recomendações, detalhar o desenvolvimento dos projetos e sua aplicação, testar, comparar e envolver toda a comunidade. A formação específica para educação alimentar e nutricional é essencial. O recurso didático Um, Dois, Diversão com Arroz pode contribuir para o desenvolvimento de projetos de educação alimentar e nutricional, pois seu método de uso considera as recomendações; possibilita o detalhamento do método e a reprodução dos estudos e pode integrar intervenções multidisciplinares e multicomponentes que incluam os fatores de sucesso recomendados com duração e amostra adequadas e avaliação no curto, médio e longo prazos.
Descrição
Citação
PEIXOTO, Roberta Ursaia. O lúdico e a educação alimentar e nutricional. 2019. 57f. Dissertação (Mestrado em Pediatria) – Escola Paulista de Medicina, Universidade Federal de São Paulo. São Paulo, 2019.