Estratégias participativas na promoção da alimentação adequada para crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade: reflexões para a formação do nutricionista
Data
2018-12-11
Autores
Silva, Giuliana Galetto 
Orientadores
Frutuoso, Maria Fernanda Petroli
Tipo
Trabalho de conclusão de curso
Título da Revista
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Título de Volume
Resumo
A garantia do direito à alimentação adequada - DHAA depende, entre outros aspectos,
de políticas, programas e estratégias de promoção de alimentação adequada em todo o ciclo da vida,
dada a conhecida relação cada vez mais precoce entre alimentação e doenças e a relevância do
acesso à alimentos saudáveis na qualidade e quantidade da dieta. O objetivo desse trabalho é
discutir aspectos da formação em Nutrição a partir da vivência na construção e participação de
ações de promoção de alimentação adequada em coletivos infanto-juvenis de territórios
vulnerabilizados de São Vicente. É um relato de experiência baseado em diários de campo das
assembleias comunitárias em dois bairros de atuação do Instituto Camará Calunga como
extensionista, no ano de 2017 e estagiária, no de 2018. Nos processos participativos construídos nas
assembleias, a promoção da alimentação adequada aconteceu partir da discussão de vivências e
questionamentos envolvendo a comida na perspectiva da promoção de saúde e direitos, como o
DHAA. A participação do nutricionista nessa área é inovadora e requer que o profissional tenha a
capacidade de adaptar os conhecimentos técnicos à diferentes situações e realidades, com foco não
só no que a pessoa come, mas também nos cenários e contextos que produzem formas de comer.
Descrição
Citação
SILVA, Giuliana Galetto. Estratégias participativas na promoção da alimentação adequada para crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade: reflexões para a formação do nutricionista. 2018. 7f. Trabalho de conclusão de curso de graduação (Nutrição) -- Instituto Saúde e Sociedade, Universidade Federal de São Paulo, Santos, 2018.