Modelo Transteórico como ferramenta para a mudança do comportamento alimentar de adultos com sobrepeso e obesidade

Abstract

O presente estudo tem como foco principal verificar os benefícios da aplicação do modelo transteórico na mudança do comportamento alimentar. Para este trabalho foi utilizado dados reais de indivíduos adultos com sobrepeso e obesidade que participaram do programa de intervenção interdisciplinar, oferecido pelo Grupo de Estudos da Obesidade (GEO) - UNIFESP, com intervenção multidisciplinar durante 32 semanas no ano de 2014. Foram analisadas as mudanças na composição corporal, medidas antropométricas, mudanças de estágios do modelo transteórico, bem como mudanças no comportamento alimentar antes e após a intervenção. Os resultados apresentados foram satisfatórios, uma vez que a terapia multidisciplinar alterou positivamente a composição corporal dos participantes, resultando em redução significativa no IMC (-6,9%; P < 0.05), circunferência de cintura (-5,5%; < 0.05), circunferência de quadril (-4,0%; P < 0.05) e circunferência de pescoço (-4,1%; P < 0.05). Não houve mudança significativa no percentual de gordura e de massa livre de gordura, apesar de terem reduzido. A maioria dos participantes já iniciou a terapia no estágio de ação e manutenção. No entanto, ao final do estudo houve aumento expressivo da quantidade de participantes que encontraram-se no estágio de manutenção, indicando efeito positivo da terapia com a aplicação do modelo transteórico. Além disso, na pesquisa sobre os hábitos alimentares feita antes e após o programa, as respostas dos participantes sofreram alterações significativas quanto às mudanças que os mesmos estavam fazendo ou pretendiam fazer, os fatores que influenciam nas escolhas da alimentação e suas dificuldades para comer de forma mais saudável.