Manual sobre cuidado nutricional em pacientes com feridas crônicas para profissionais de saúde
Data
2019
Autores
Alves, Paula Pens 
Orientadores
Oliveira Filho, Renato Santos de
Tipo
Dissertação de mestrado
Título da Revista
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Resumo
Introduction: The follow-up of patients with wounds and healing disorders is fundamental, since the healing process is complex and dependent on the nutritional status of the patient. Objective: To develop and validate a manual on nutritional care in patients with chronic wounds for health professionals. Method: This is a descriptive study on the development and validation of a manual, conducted through bibliographic survey, content preparation, validation with expert judges using the Delphi Technique with Content Validation Index and disclosure. Results: The 38-page, 5-chapter, 46-image “Manual on Nutritional Care in Chronic Wound Patients for Healthcare Professionals” was developed and registered in the ISBN online presentation. The elaborated manual was validated by experts in two cycles by the Delphi technique. In the first cycle the Content Validation Index (CVI) was 0.90, while in the second cycle the percentage of agreement was absolute of the entire manual, with CVI of 1.00. The overall CVI was 0.95, reaching the validation target. Conclusion: The “Manual on nutritional care in patients with chronic wounds for health professionals” was developed and validated.
Introdução: O acompanhamento de pacientes com feridas e distúrbios da cicatrização é fundamental, uma vez que o processo de cicatrização é complexo e dependente do estado nutricional do paciente. Objetivo: Desenvolver e validar um manual sobre cuidado nutricional em pacientes com feridas crônicas para profissionais de saúde. Método: Trata-se de um estudo descritivo sobre o desenvolvimento e validação de um manual, realizado por meio de levantamento bibliográfico, elaboração de conteúdo, validação com juízes especialistas utilizando a Técnica Delphi com Índice de Validação de Conteúdo e divulgação. Resultados: Foi desenvolvido o “Manual sobre cuidado nutricional em pacientes com feridas crônicas para profissionais de saúde” com 38 páginas, 5 capítulos e 46 imagens, registrado no ISBN na apresentação online. O manual elaborado foi validado por especialistas em dois ciclos pela Técnica de Delphi. No primeiro ciclo o Índice de Validação de Conteúdo (IVC) foi de 0,90, já no segundo ciclo a porcentagem de concordância foi absoluta de todo o manual, com IVC de 1,00. O IVC global foi de 0,95, alcançando a meta para validação. Conclusão: Foi desenvolvido e validado o “Manual sobre cuidado nutricional em pacientes com feridas crônicas para profissionais de saúde”.
Introdução: O acompanhamento de pacientes com feridas e distúrbios da cicatrização é fundamental, uma vez que o processo de cicatrização é complexo e dependente do estado nutricional do paciente. Objetivo: Desenvolver e validar um manual sobre cuidado nutricional em pacientes com feridas crônicas para profissionais de saúde. Método: Trata-se de um estudo descritivo sobre o desenvolvimento e validação de um manual, realizado por meio de levantamento bibliográfico, elaboração de conteúdo, validação com juízes especialistas utilizando a Técnica Delphi com Índice de Validação de Conteúdo e divulgação. Resultados: Foi desenvolvido o “Manual sobre cuidado nutricional em pacientes com feridas crônicas para profissionais de saúde” com 38 páginas, 5 capítulos e 46 imagens, registrado no ISBN na apresentação online. O manual elaborado foi validado por especialistas em dois ciclos pela Técnica de Delphi. No primeiro ciclo o Índice de Validação de Conteúdo (IVC) foi de 0,90, já no segundo ciclo a porcentagem de concordância foi absoluta de todo o manual, com IVC de 1,00. O IVC global foi de 0,95, alcançando a meta para validação. Conclusão: Foi desenvolvido e validado o “Manual sobre cuidado nutricional em pacientes com feridas crônicas para profissionais de saúde”.
Descrição
Citação
ALVES, Paula Pens. Manual sobre cuidado nutricional em pacientes com feridas crônicas para profissionais de saúde.2019. 73f. Dissertação (Mestrado em Ciência, Tecnologia e Gestão Aplicadas à Regeneração Tecidual) – Escola Paulista de Medicina, Universidade Federal de São Paulo. São Paulo, 2019.