Manual sobre cuidado nutricional em pacientes com feridas crônicas para profissionais de saúde

Manual sobre cuidado nutricional em pacientes com feridas crônicas para profissionais de saúde

Alternative title Handbook on nutritional care in chronic wound patients for health professionals
Author Alves, Paula Pens Autor UNIFESP Google Scholar
Advisor Oliveira Filho, Renato Santos de Autor UNIFESP Google Scholar
Institution Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Graduate program Ciência, Tecnologia e Gestão Aplicadas à Regeneração Tecidual
Abstract Introduction: The follow-up of patients with wounds and healing disorders is fundamental, since the healing process is complex and dependent on the nutritional status of the patient. Objective: To develop and validate a manual on nutritional care in patients with chronic wounds for health professionals. Method: This is a descriptive study on the development and validation of a manual, conducted through bibliographic survey, content preparation, validation with expert judges using the Delphi Technique with Content Validation Index and disclosure. Results: The 38-page, 5-chapter, 46-image “Manual on Nutritional Care in Chronic Wound Patients for Healthcare Professionals” was developed and registered in the ISBN online presentation. The elaborated manual was validated by experts in two cycles by the Delphi technique. In the first cycle the Content Validation Index (CVI) was 0.90, while in the second cycle the percentage of agreement was absolute of the entire manual, with CVI of 1.00. The overall CVI was 0.95, reaching the validation target. Conclusion: The “Manual on nutritional care in patients with chronic wounds for health professionals” was developed and validated.

Introdução: O acompanhamento de pacientes com feridas e distúrbios da cicatrização é fundamental, uma vez que o processo de cicatrização é complexo e dependente do estado nutricional do paciente. Objetivo: Desenvolver e validar um manual sobre cuidado nutricional em pacientes com feridas crônicas para profissionais de saúde. Método: Trata-se de um estudo descritivo sobre o desenvolvimento e validação de um manual, realizado por meio de levantamento bibliográfico, elaboração de conteúdo, validação com juízes especialistas utilizando a Técnica Delphi com Índice de Validação de Conteúdo e divulgação. Resultados: Foi desenvolvido o “Manual sobre cuidado nutricional em pacientes com feridas crônicas para profissionais de saúde” com 38 páginas, 5 capítulos e 46 imagens, registrado no ISBN na apresentação online. O manual elaborado foi validado por especialistas em dois ciclos pela Técnica de Delphi. No primeiro ciclo o Índice de Validação de Conteúdo (IVC) foi de 0,90, já no segundo ciclo a porcentagem de concordância foi absoluta de todo o manual, com IVC de 1,00. O IVC global foi de 0,95, alcançando a meta para validação. Conclusão: Foi desenvolvido e validado o “Manual sobre cuidado nutricional em pacientes com feridas crônicas para profissionais de saúde”.
Keywords Manual de referência
Cicatrização
Ferimentos e lesões
Terapia nutricional
Educação em saúde
Language Portuguese
Date 2019
Publisher Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Extent 88 f.
Access rights Open access Open Access
Type Dissertation
URI https://repositorio.unifesp.br/handle/11600/58416

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Name: Dissertação_PAULA_PENS_ALVES.pdf
Size: 3.187Mb
Format: PDF
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