Contribuição ao estudo da fermentação do soro de leite por Lactobacillus bulgaricus em processo descontínuo

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dc.contributor.advisorBorzani, Walter [UNIFESP]
dc.contributor.authorBaralle, Susana Berthold [UNIFESP]
dc.date.accessioned2015-12-06T22:55:07Z
dc.date.available2015-12-06T22:55:07Z
dc.date.issued1985
dc.description.sourceBV UNIFESP: Teses e dissertações
dc.format.extent233 p.
dc.identifier.citationSão Paulo: [s.n.], 1985. 233 p.
dc.identifier.fileepm-007944.pdf
dc.identifier.urihttp://repositorio.unifesp.br/handle/11600/10921
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.subjectLeitept
dc.subjectFermentaçãopt
dc.subjectLactobacilluspt
dc.titleContribuição ao estudo da fermentação do soro de leite por Lactobacillus bulgaricus em processo descontínuopt
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesis
unifesp.campusSão Paulo, Escola Paulista de Medicina (EPM)pt
unifesp.graduateProgramMicrobiologia e Imunologia
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PPG - Microbiologia e Imunologia