Prioridades na execução de ações técnico-administrativas relevantes na geração de sobras em unidades de alimentação e nutrição: influência do tipo de gestão, própria ou terceirizada, do tipo de contrato e da atividade-fim da empresa tomadora de serviço
| dc.contributor.advisor | Morais, Tania Beninga de [UNIFESP] | pt |
| dc.contributor.advisorLattes | http://lattes.cnpq.br/4760883309256964 | |
| dc.contributor.author | Borovac, Juruce Aparecida Gomes [UNIFESP] | |
| dc.contributor.institution | Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) | pt |
| dc.date.accessioned | 2018-07-30T11:53:38Z | |
| dc.date.available | 2018-07-30T11:53:38Z | |
| dc.date.issued | 2013-05-29 | |
| dc.description.source | Dados abertos - Sucupira - Teses e dissertações (2013 a 2016) | |
| dc.identifier | https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=757625 | pt |
| dc.identifier.citation | BOROVAC, Juruce Aparecida Gomes. Prioridades na execução de ações técnico-administrativas relevantes na geração de sobras em unidades de alimentação e nutrição: influência do tipo de gestão, própria ou terceirizada, do tipo de contrato e da atividade-fim da empresa tomadora de serviço. 2013. Tese (Doutorado) - Escola Paulista de Medicina, Universidade Federal de São Paulo, São Paulo, 2013. | |
| dc.identifier.file | 2013-0646.pdf | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.unifesp.br/handle/11600/48838 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) | |
| dc.rights | Acesso restrito | |
| dc.subject | Prioridades na execução de ações técnico-administrativas relevantes na geração de sobras em unidades de alimentação e nutrição: influência do tipo de gestão | pt |
| dc.subject | Própria ou terceirizada | pt |
| dc.subject | do tipo de contrato e da atividade-fim da empresa tomadora de serviço | pt |
| dc.title | Prioridades na execução de ações técnico-administrativas relevantes na geração de sobras em unidades de alimentação e nutrição: influência do tipo de gestão, própria ou terceirizada, do tipo de contrato e da atividade-fim da empresa tomadora de serviço | pt |
| dc.type | Tese de doutorado | |
| unifesp.campus | São Paulo, Escola Paulista de Medicina (EPM) | pt |
| unifesp.graduateProgram | Nutrição | pt |
| unifesp.knowledgeArea | Ciências da saúde | pt |
| unifesp.researchArea | Nutrição | pt |