Práticas de alimentação complementar, estado nutricional e ingestão alimentar de lactentes em dieta de eliminação das proteínas do leite de vaca
| dc.audience.educationlevel | Mestrado | |
| dc.contributor.advisor | Morais, Mauro Batista de [UNIFESP] | |
| dc.contributor.advisorLattes | http://lattes.cnpq.br/5056114729141952 | |
| dc.contributor.author | Souza, Juliana Frizzo Soares de [UNIFESP] | |
| dc.contributor.institution | Universidade Federal de São Paulo | pt |
| dc.date.accessioned | 2022-07-21T16:53:45Z | |
| dc.date.available | 2022-07-21T16:53:45Z | |
| dc.date.issued | 2020-06-25 | |
| dc.description.abstract | Objective: evaluate complementary feeding practices, dietary intake and classification of the nutritional status of infants on a cow’s milk protein elimination diet, as compared to a control group. Methodology: cross-sectional and observational study that shows infants aged 4 to 18 months who received a cow’s milk protein elimination diet due to suspicion or diagnosis of cows’ milk allergy (CMA), compared to a group with an unrestricted diet. Information on demographic, socioeconomic, clinical, dietary, weight and height were collected. The intake of energy, macro and micronutrients and one score of inadequacy complementary feeding was calculated. Results: 96 infants were included in the cow’s milk protein elimination diet group and 99 in the control group. The cow’s milk protein elimination diet group had a lower score of inadequate complementary feeding. In this group, the introduction of solid food occurred later on and the consumption of soft drinks and industrialized cookies was less frequent. Infants on a cow’s milk protein elimination diet had lower Z-scores for weight/age, weight/height and BMI/age, despite being fed with more energy, macro and micromicronutrients, except for vitamin A. breast milk and its substitutes were the main source of nutrients in both groups. Approximately, a quarter of the infants had a low calcium intake and did not use any nutritional supplement. Conclusion: complementary feeding practices are more appropriate in the case of infants on a cow’s milk protein elimination diet. These infants presented lower weight values, despite being fed with more energy and nutrients. | en |
| dc.description.abstract | Objetivo: avaliar as práticas de alimentação complementar, a ingestão alimentar e a classificação do estado nutricional de lactentes em dieta de eliminação das proteínas do leite de vaca, em comparação a um grupo controle. Metodologia: estudo transversal e observacional que avaliou lactentes com idades entre 4 a 18 meses que recebiam dieta de eliminação por suspeita ou diagnóstico de APLV, em comparação a um grupo controle alimentado com dieta sem restrições. Foram coletados dados demográficos, socioeconômicos, clínicos, alimentares, peso e estatura. Foram calculadas a ingestão de energia, macro e micronutrientes e um escore para inadequações da alimentação complementar. Resultados: foram incluídos 96 lactentes no grupo em dieta de eliminação e 99 no grupo controle. O grupo em dieta de eliminação apresentou menor escore de inadequações da alimentação complementar. Neste grupo, a introdução de alimentos sólidos foi mais tardia e o consumo de refrigerantes e biscoitos industrializados foi menos frequente. Lactentes em dieta de eliminação apresentaram menores valores dos escores Z de peso/idade, peso/estatura e IMC/idade, apesar de serem alimentados com maiores quantidades de energia, macro e micronutrientes, com exceção da vitamina A. Leite materno e seus substitutos foram a principal fonte de nutrientes em ambos grupos. Aproximadamente um quarto dos lactentes apresentaram baixa ingestão de cálcio e não houve suplementação do mesmo. Conclusões: as práticas da alimentação complementar são mais adequadas em lactentes em dieta de eliminação. Estes lactentes apresentam menores valores de peso, apesar de serem alimentados com maiores quantidades de energia e nutrientes. | pt |
| dc.description.source | Dados abertos - Sucupira - Teses e dissertações (2020) | |
| dc.identifier | https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=9383062 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11600/64589 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP) | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | |
| dc.subject | Complementary Feeding | en |
| dc.subject | Infant Nutrition | en |
| dc.subject | Milk Hypersensitivity | en |
| dc.subject | Alimentação Complementar | pt |
| dc.subject | Nutrição Do Lactente | pt |
| dc.subject | Hipersensibilidade A Leite | pt |
| dc.title | Práticas de alimentação complementar, estado nutricional e ingestão alimentar de lactentes em dieta de eliminação das proteínas do leite de vaca | pt |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | |
| unifesp.campus | São Paulo, Escola Paulista de Medicina (EPM) | pt |
| unifesp.graduateProgram | Nutrição | pt |
| unifesp.knowledgeArea | Nutrição | pt |
| unifesp.researchArea | Nutrição Em Especialidades Clínicas | pt |