As ações de alimentação e nutrição na rede básica de Saúde do Munícipio de Santos, São Paulo
Data
2014
Autores
Spina, Natalia 
Orientadores
Martins, Paula Andrea
Tipo
Dissertação de mestrado
Título da Revista
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Título de Volume
Resumo
A organização da atenção nutricional compõe uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, que opera em consonância com os princípios da Atenção Básica à Saúde (ABS). O objetivo deste trabalho foi analisar as ações de alimentação e nutrição e a inserção do nutricionista na Atenção Básica do município de Santos, SP. Foi realizado um estudo transversal de caráter qualiquantitativo, compreendendo um censo das 28 Unidades de Saúde da área insular do município. Foram entrevistados gestores locais e nutricionistas. Na atenção ao prénatal, observou-se que o acompanhamento de riscos nutricionais é realizado em 21 Unidades Básicas de Saúde (UBS)/Unidades Saúde da Família (USF) e a consulta nutricional não compõe a rotina do pré-natal da maioria das unidades (n=24). O cálculo do Índice de Massa Corporal gestacional é feito em apenas 10 UBS/USF. Na atenção nutricional à obesidade e às Doenças Crônicas Não Transmissíveis, o acompanhamento com nutricionistas aos usuários obesos é menos frequente (n = 8) que aos com diabetes (n=12). Verificouse uma baixa frequência de visitas domiciliares (4 UBS/USF) e de ações educativas em grupos (6 UBS/USF) voltadas à atenção à obesidade. A ABS conta com três nutricionistas, que rodiziam sua jornada de trabalho entre 19 unidades. Em sua atuação predominaram atividades em grupo. Em razão do pequeno número de profissionais, as nutricionistas consideram seu processo de trabalho desgastante, por não atuarem em todas as linhas do cuidado e pela impossibilidade de dar continuidade às atividades desenvolvidas. Fazse necessária, portanto, a maior inserção de nutricionistas nas equipes de saúde, além do fortalecimento e da qualificação das ações de alimentação e nutrição no Sistema Único de Saúde santista.
The organization of nutritional care composes the National Food and Nutrition Policy, which operates in accordance with the principles of Primary Health Care (PHC). The objective of this study was to analyze food and nutrition actions and the practice of nutritionists in Primary Health Care in the city of Santos, Brazil. It was conducted a crosssectional study of a qualitative and quantitative character, comprising a census of 28 Primary Health Care Units (PHCU). Local managers and nutritionists were interviewed. Considering prenatal care, we found that monitoring of nutritional risks is performed in 21 PHCU and individual care with nutritionists does not compose prenatal routine in most units (n = 24). The calculation of Body Mass Index on pregnancy is done in just 10 PHCU. In obesity and noncommunicable Chronic Diseases, the attendance with nutritionists to obese users is less frequent (n = 8) than those with diabetes (n = 12). There was a low frequency of home visits (4 PHCU) and educational activities for groups (6 PHCU) focused on obesity. The PHC has three nutritionists who work between 19 units. In its work, group activities are predominant. Because of the small number of professionals, nutritionists consider their process of work exhausting, as they cannot act on all lines of care and are unable to continue the activities developed. It is necessary, therefore, a greater inclusion of nutritionists in primary health care teams, and also a strengthening and qualification of food and nutrition activities in the Unified Health System in the city of Santos.
The organization of nutritional care composes the National Food and Nutrition Policy, which operates in accordance with the principles of Primary Health Care (PHC). The objective of this study was to analyze food and nutrition actions and the practice of nutritionists in Primary Health Care in the city of Santos, Brazil. It was conducted a crosssectional study of a qualitative and quantitative character, comprising a census of 28 Primary Health Care Units (PHCU). Local managers and nutritionists were interviewed. Considering prenatal care, we found that monitoring of nutritional risks is performed in 21 PHCU and individual care with nutritionists does not compose prenatal routine in most units (n = 24). The calculation of Body Mass Index on pregnancy is done in just 10 PHCU. In obesity and noncommunicable Chronic Diseases, the attendance with nutritionists to obese users is less frequent (n = 8) than those with diabetes (n = 12). There was a low frequency of home visits (4 PHCU) and educational activities for groups (6 PHCU) focused on obesity. The PHC has three nutritionists who work between 19 units. In its work, group activities are predominant. Because of the small number of professionals, nutritionists consider their process of work exhausting, as they cannot act on all lines of care and are unable to continue the activities developed. It is necessary, therefore, a greater inclusion of nutritionists in primary health care teams, and also a strengthening and qualification of food and nutrition activities in the Unified Health System in the city of Santos.
Descrição
Citação
SPINA, Natália. As ações de alimentação e nutrição na rede básica de saúde do Município de Santos, São Paulo. 2014. 202 f. Dissertação (Mestrado) – Escola Paulista de Medicina, Universidade Federal de São Paulo, 2012.