Análise da viabilidade econômica para obtenção de extrato da casca do jatobá utilizando extração supercrítica

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dc.contributor.advisorVeggi, Priscilla Carvalho [UNIFESP]
dc.contributor.advisor-coMorano, Rogério Scabim [UNIFESP]
dc.contributor.advisor-coLatteshttp://lattes.cnpq.br/3332707718785621pt_BR
dc.contributor.advisorLatteshttp://lattes.cnpq.br/4337428740305589pt_BR
dc.contributor.authorTakeda, Flávia Lie [UNIFESP]
dc.contributor.authorSilva, Kamila Moraes da [UNIFESP]
dc.coverage.spatialDiademapt_BR
dc.date.accessioned2020-12-21T16:59:14Z
dc.date.available2020-12-21T16:59:14Z
dc.date.issued2020-10-13
dc.description.abstractNeste trabalho foi realizado um estudo sobre a viabilidade econômica de uma planta industrial que realiza a extração com fluido supercrítico (EFS). O interesse neste tipo de processo cresceu muito pelo grau de pureza do extrato e por não gerar resíduos. Essa técnica se mostra promissora e se destaca com o aumento da procura por processos com selo verde que apresentam produtos de melhor qualidade ou processos tão eficientes quanto os processos tradicionais. Entretanto, a EFS apresenta um alto investimento, sendo imprescindível uma análise de viabilidade econômica do processo. No presente estudo, foi avaliada a viabilidade econômica de um processo EFS empregando água como cossolvente a partir de dados da literatura em diferentes escalas industriais empregando o simulador de processos SuperPro Designer®. O processo foi simulado utilizando duas opções de operação de remoção de água, liofilização e spray dryer, em escalas industriais de 50, 100 e 300 L visando comparar qual equipamento seria melhor na obtenção de produtos competitivos no mercado. As duas configurações foram analisadas considerando uma planta EFS já instalada e outra a ser construída. Os resultados mostraram que a produção por EFS do extrato de jatobá é viável em plantas construídas empregando o spray dryer nas três escalas, obtendo um tempo de retorno do investimento baixo.pt_BR
dc.description.abstractIn this work, a study was carried out on the economic viability of extraction with supercritical fluid extraction (EFS). The interest in this type of process has grown a lot due to the degree of purity of the extract and because no residues are emitted. This technique is promising and stands out with the increased demand for processes with a green seal that presents better quality products or processes as efficient as traditional processes. However, an EFS presents a high investment, and economic feasibility analysis of the process is essential. In the present study, the economic viability of an EFS process using water as a co-solvent was evaluated from literature data at different scales using the SuperPro Designer® process simulator. The process was simulated using two options of water removal, lyophilization and spray dryer, in industrial scales of 50, 100 and 300 L, to compare which equipment would be better in generating competitive products in the market. Both configurations were analyzed considering an EFS plant already installed and another to be built. The results induced that the production by EFS of Jatoba extract is viable installed plants using the spray dryer in the three scales, obtaining a low return on investment time.pt_BR
dc.description.sponsorshipNão recebi financiamentopt_BR
dc.format.extent60 f.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.unifesp.br/handle/11600/58905
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de São Paulopt_BR
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesspt_BR
dc.subjectExtração com fluido supercríticopt_BR
dc.subjectAumento de escalapt_BR
dc.subjectAvaliação econômicapt_BR
dc.subjectSpray dryerpt_BR
dc.subjectLiofilizadorpt_BR
dc.subjectJatobápt_BR
dc.subjectSupercritical fluid extractionpt_BR
dc.subjectScale uppt_BR
dc.subjectEconomic evaluationpt_BR
dc.subjectSpray dryerpt_BR
dc.subjectFreeze dryerpt_BR
dc.subjectJatobápt_BR
dc.titleAnálise da viabilidade econômica para obtenção de extrato da casca do jatobá utilizando extração supercríticapt_BR
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesispt_BR
unifesp.assessoresproreitoriasNão se aplicapt_BR
unifesp.campusInstituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas (ICAQF)pt_BR
unifesp.departamentoEngenharia Químicapt_BR
unifesp.especializacaoNão se aplicapt_BR
unifesp.graduacaoNão se aplicapt_BR
unifesp.graduateProgramNão se aplicapt_BR
unifesp.knowledgeAreaOutrapt_BR
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