Abra a felicidade? Implicações para o vício alimentar

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dc.contributor.authorSawaya, Ana Lydia [UNIFESP]
dc.contributor.authorFilgueiras, Andrea [UNIFESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
dc.date.accessioned2015-06-14T13:45:13Z
dc.date.available2015-06-14T13:45:13Z
dc.date.issued2013-01-01
dc.description.abstractNearly two billion people are overweight. This eating disorder is affecting more and more children/teenagers. Although it is a multifactorial disease, there is strong evidence of the influence of advertising and the obesogenic environment in changing dietary habits. Industry/commerce food techniques can generate excessive consumption by developing flavors, images and techniques of persuasion, and by the production of foods high in sugar, salt and fat which are rewarding nutrients. This article focuses on the influence of the consumption of palatable food in the functional neuroanatomy of pleasure and its implication for food addiction. It also discusses the transtheoretical model as a tool for intervention in the treatment of obesity.en
dc.description.abstractQuase dois bilhões de pessoas tem excesso de peso. Esse distúrbio alimentar vem acometendo cada vez mais crianças/adolescentes. Embora seja uma doença multicausal, há forte evidência da influência da propaganda e do ambiente obesogênico na mudança dos hábitos alimentares. As indústrias/comércio de alimentos desenvolveram técnicas capazes de gerar consumo excessivo através do desenvolvimento de sabores, imagens e técnicas de persuasão, e da produção de alimentos ricos em açúcar, sal e gordura que são nutrientes recompensadores e podem gerar vício alimentar. Este artigo debruça-se sobre a influência do consumo de alimentos palatáveis na neuroanatomia funcional do prazer e sua implicação para o vício alimentar. Discute ainda o Modelo Transteórico como ferramenta para intervenção no tratamento da obesidade.pt
dc.description.affiliationUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Departamento de Fisiologia
dc.description.affiliationUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP) Programa de Pós-Graduação em Pediatria
dc.description.affiliationUnifespUNIFESP, Depto. de Fisiologia
dc.description.affiliationUnifespUNIFESP, Programa de Pós-Graduação em Pediatria
dc.description.sourceSciELO
dc.format.extent53-70
dc.identifierhttp://dx.doi.org/10.1590/S0103-40142013000200005
dc.identifier.citationEstudos Avançados. Instituto de Estudos Avançados da Universidade de São Paulo, v. 27, n. 78, p. 53-70, 2013.
dc.identifier.doi10.1590/S0103-40142013000200005
dc.identifier.fileS0103-40142013000200005.pdf
dc.identifier.issn0103-4014
dc.identifier.scieloS0103-40142013000200005
dc.identifier.urihttp://repositorio.unifesp.br/handle/11600/7571
dc.language.isopor
dc.publisherInstituto de Estudos Avançados da Universidade de São Paulo
dc.relation.ispartofEstudos Avançados
dc.rightsAcesso aberto
dc.subjectFood addictionen
dc.subjectSugaren
dc.subjectFaten
dc.subjectSalten
dc.subjectHappinessen
dc.subjectVício alimentarpt
dc.subjectAçúcarpt
dc.subjectGordurapt
dc.subjectSalpt
dc.subjectFelicidadept
dc.titleAbra a felicidade? Implicações para o vício alimentarpt
dc.typeArtigo
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