Livro: Queimaduras em unidades de alimentação e nutrição - ensinando minha equipe a prevenir acidentes em ambiente laboral

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dc.audience.educationlevelMestrado Profissional
dc.contributor.advisorNicodemo, Denise [UNIFESP]
dc.contributor.authorMedeiros, Tais Adorna De [UNIFESP]
dc.contributor.institutionUniversidade Federal de São Paulopt
dc.date.accessioned2023-06-27T12:35:31Z
dc.date.available2023-06-27T12:35:31Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractIntroduction: The causes of burns belonging to the 15 main causes of trauma in adults and are very common in some work environments, such as Food and Nutrition Units (UANs). Workplace Safety Programs aim to raise employee awareness of the protection of their lives and their partners by means of safe actions. Objective: development of a digital book on occupational safety care to prevent burns in UANs. Method: This is a descriptive, exploratory study. The work followed the phases of the Design Thinking methodology. In the “discover” phase, the Desk research was carried out: searching for precedence over the internet, in the electronic databases PubMed / Medline, Latin American and Caribbean Literature in Health Sciences (LILACS), EMBASE and in the electronic library Scientific Electronic Library On-line (SciELO) and Google, about books, spelling book, manuals on the topic of preventing burns in UANs and the application of work safety training. Afterwards, a bibliographic survey was carried out in the electronic databases previously mentioned, through the descriptors: burns, health education, healing, occupational health, occupational risks and accident prevention, in the last ten years, in Portuguese, English and Spanish for further development of the content. In “Define”, the writing of the book's pilot was defined and carried out. In the “Develop” phase, the book's content was validated by specialists, according to the Delphi Technique and Content Validation Index (IVC), and in the “Deliver” phase, a review of the Portuguese language, visual communication, graphic design, diagramming was carried out and requested. the International Standard Book Number (ISBN). Results: The search for priority did not find materials with a focus on training and practical activities in occupational safety. The content was developed and structured in five chapters. It was validated by specialists, through an online questionnaire and obtained a Global IVC greater than 0.90, which shows that the book meets the objectives proposed for its elaboration and in this way it will be able to develop the way in which managers train their operational teams. Conclusion: The book entitled: "Burns in Food and Nutrition Units - teaching my team to prevent accidents in the workplace" was developed and validated.en
dc.description.abstractIntrodução: As lesões por queimadura pertencem às 15 principais causas de traumas em adultos e são muito comuns em alguns ambientes de trabalho, como nas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs). Programas de Segurança do Trabalho tem como objetivo a conscientização do colaborador sobre a proteção de sua vida e a de companheiros por meios de ações seguras. Objetivo: desenvolvimento de um livro digital sobre cuidados em segurança do trabalho para prevenção de queimaduras em UANs. Método: Trata-se de um estudo descritivo, exploratório. O trabalho seguiu as fases da metodologia Design Thinking. Na fase “descobrir”, foi realizada pesquisa Desk: busca de anterioridade pela internet, nas bases de dados eletrônicas PubMed/Medline, Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), EMBASE e na biblioteca eletrônica Scientific Eletronic Library On-line (SciELO) e Google, sobre livros, cartilhas e manuais com a temática de prevenção de queimaduras em UANs e aplicação de treinamentos em segurança do trabalho. Após, foi realizado levantamento bibliográfico nas bases de dados eletrônicas anteriormente mencionadas, através dos descritores: queimaduras, educação em saúde, cicatrização, saúde do trabalhador, riscos ocupacionais e prevenção de acidentes, nos últimos dez anos, nos idiomas português, inglês e espanhol para posterior desenvolvimento do conteúdo. Em “Definir”, foi definida e realizada a escrita do piloto do livro. Na fase “Desenvolver”, o conteúdo do livro foi validado por especialistas, conforme Técnica de Delphi e Índice de Validação de Conteúdo (IVC), e na fase “Entregar” foi realizada revisão da língua portuguesa, comunicação visual, projeto gráfico, diagramação, e solicitado o International Standard Book Number (ISBN). Resultados: A busca de anterioridade não encontrou materiais com o enfoque em treinamentos e atividades práticas em segurança do trabalho. O conteúdo foi desenvolvido e estruturado em cinco capítulos. Foi validado por especialistas, por meio de questionário online e obteve um IVC Global maior que 0,90 o que mostra que o livro atende aos objetivos propostos para sua elaboração e dessa forma poderá desenvolver a maneira com que gestores treinam suas equipes operacionais. Conclusão: Foi desenvolvido e validado o livro intitulado: “Queimaduras em Unidades de Alimentação e Nutrição – ensinando minha equipe a prevenir acidentes em ambiente laboral”.pt
dc.description.sourceDados abertos - Sucupira - Teses e dissertações (2021)
dc.format.extent97 p.
dc.identifierhttps://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=10852072pt
dc.identifier.fileTAIS ADORNA DE MEDEIROS-A.pdf
dc.identifier.urihttps://repositorio.unifesp.br/handle/11600/68347
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectBurnsen
dc.subjectWork Safetyen
dc.subjectWorker Healthen
dc.subjectAccidents At Worken
dc.subjectHealth Educationen
dc.subjectQueimaduraspt
dc.subjectSegurança Do Trabalhopt
dc.subjectSaúde Do Trabalhadorpt
dc.subjectAcidentes De Trabalhopt
dc.subjectEducação Em Saúdept
dc.titleLivro: Queimaduras em unidades de alimentação e nutrição - ensinando minha equipe a prevenir acidentes em ambiente laboralpt
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
unifesp.campusSão Paulo, Escola Paulista de Medicina (EPM)pt
unifesp.graduateProgramCiências, Tecnologia e Gestão Aplicadas à Regeneração Tecidualpt
unifesp.knowledgeAreaInovação E Tecnologia Na Prevenção E Tratamento De Lesões Teciduaispt
unifesp.researchAreaGestão E Qualidade Em Feridas E Lesões Teciduaispt
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