Navegando por Palavras-chave "Transformação proativa"

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    Acesso aberto (Open Access)
    Design Thinking na tomada de decisões no contexto da segurança dos alimentos
    (Universidade Federal de São Paulo, 2024-04-02) Ferreira, Ingrid Campos Miguez [UNIFESP]; Stedefeldt, Elke [UNIFESP]; Zanin, Laís Mariano [UNIFESP]; http://lattes.cnpq.br/6364509085975014; http://lattes.cnpq.br/5590674723055512; http://lattes.cnpq.br/0266270756570483
    Objetivo: Esta pesquisa se propôs a avaliar a aplicação do método Design Thinking (DT) nos processos de tomada de decisões no contexto da segurança dos alimentos (SA). Métodos: Foram comparados dois estudos que empregaram o DT no âmbito da SA: o primeiro no contexto da Análise de Impacto Regulatório (AIR) com o intuito de fortalecer a identificação das necessidades reais dos envolvidos na Lei brasileira sobre a doação de alimentos, nº 14.016/2020, abrangendo as fases de construção da AIR e suas ações propostas por meio da incorporação da empatia e planejamento colaborativo; no segundo foi proposto o uso do DT na transformação proativa da Cultura de Segurança dos Alimentos (CSA) em serviços de alimentação, visando auxiliar os gestores de qualidade na resolução de problemas relacionados à SA. Resultados: O método utilizado, DT baseado na tomada de decisão, permitiu a análise detalhada das alternativas regulatórias para doação de alimentos com segurança sanitária. A trajetória, realizada de forma compartilhada entre o setor regulatório, o setor regulado e beneficiário, foi a base para o relatório de AIR do órgão regulador. A opção regulatória escolhida foi a não-normativa: recomendações, que tem como instrumento, o Guia para doação de alimentos com segurança sanitária. Em relação à CSA, a aplicação do DT afetou diversos elementos, como conhecimento, comprometimento e sistemas de gestão, estilos e processos, mas não provocou uma mudança significativa na CSA predominante. A evolução da CSA é complexa, envolvendo a modificação de comportamentos e a participação de vários agentes. O DT parece ter um impacto mais expressivo no ambiente de trabalho em equipe, mas são necessárias pesquisas adicionais para avaliar sua eficácia na transformação da CSA. Conclusões: A aplicação do DT nos processos de tomada de decisões demonstrou ser um método valioso na busca por soluções eficazes, sobretudo no contexto da SA. Embora as evidências empíricas nesse campo sejam limitadas, o DT tem se destacado na resolução de problemas específicos e na obtenção de resultados concretos. Sua aplicação tem potencial para impulsionar a transformação proativa da CSA, contanto que se continue a investigação e aprimoramento de sua eficácia no contexto específico da SA.