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Condições higiênico-sanitárias das unidades de alimentação e nutrição das escolas e creches de educação infantil atendidas pelo programa nacional de alimentação escolar – PNAE: um estudo da Baixada Santista
(Universidade Federal de São Paulo, 2012-04-24)
Introdução: O Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE é hoje o maior
programa de alimentação do Governo Federal. Unidades de Alimentação e Nutrição
de escolas e creches oferecem um grande risco de contaminação ...