PPG - Nutrição
Recent Submissions
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Avaliação e adequação de receitas com restrição proteica, postadas em redes sociais para pacientes com erros inatos do metabolismo
(Universidade Federal de São Paulo, 2022)Os Erros Inatos do Metabolismo (EIM) causam as doenças metabólicas hereditárias (DMH) que resultam da falta de atividade de uma ou mais enzima ou defeito no transporte de proteínas. As doenças de interesse neste estudo são ...
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Habilidades culinárias dos pais e consumo alimentar de crianças com distúrbios nutricionais
(Universidade Federal de São Paulo, 2022-10-20)Introdução: O uso das habilidades culinárias pelos pais pode promover em seus filhos maior consumo de alimentos in natura e minimamente processados, mas vêm perdendo força apesar de serem de grande importância para uma ...
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Avaliação dos efeitos da ovariectomia sobre parâmetros metabólicos e comportamentais em ratas
(Universidade Federal de São Paulo, 2020-02-19)A menopausa é frequentemente acompanhada de obesidade visceral, bem como de alterações metabólicas e comportamentais ainda não totalmente esclarecidas. Além disso, a ingestão de alto teor de gordura pode influenciar os ...
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Influência do eixo hormonal tireoidiano sobre a recuperação nutricional de crianças e adolescentes com excesso de peso
(Universidade Federal de São Paulo, 2022-11-25)Os hormônios tireoidianos desempenham múltiplos efeitos fisiológicos essenciais para a manutenção da taxa metabólica basal (TMB), termogênese adaptativa, metabolismo da gordura, crescimento e apetite. As relações entre ...
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Intervenção nutricional com foco em mudança de comportamento em mulheres com excesso de peso e doença renal crônica na fase não dialítica
(Universidade Federal de São Paulo, 2021-11-10)Objetivo: Avaliar o efeito de uma intervenção nutricional com foco em mudança de comportamento e abordagem não-dieta em mulheres com excesso de peso e doença renal crônica (DRC) na fase não dialítica. Métodos: Trata-se de ...
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Análise do índice de processamento dos alimentos e carga glicêmica da dieta em mulheres com obesidade submetidas a terapia interdisciplinar
(Universidade Federal de São Paulo, 2022-11-21)Introdução: Amplas mudanças nos padrões alimentares, nos níveis de atividades físicas e no estilo de vida promoveram declínio do gasto energético total diário e balanço energético positivo resultando em modificações negativas ...
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Constipação intestinal funcional em escolares de Osasco (região metropolitana de São Paulo): relação com ingestão alimentar, excesso de peso, atividade física, hipoidratação e desempenho escolar
(Universidade Federal de São Paulo, 2021-02-26)Constipação intestinal é um sintoma frequente em pediatria, sendo sua maioria de natureza funcional. Considera-se que sua gênese seja resultante das interações de múltiplos fatores. Entretanto são poucos os estudos pediátricos ...
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Práticas de alimentação complementar, estado nutricional e ingestão alimentar de lactentes em dieta de eliminação das proteínas do leite de vaca
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-06-25)Objective: evaluate complementary feeding practices, dietary intake and classification of the nutritional status of infants on a cow’s milk protein elimination diet, as compared to a control group. Methodology: cross-sectional ...
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Relação dos cardápios ofertados no Programa Nacional de Alimentação Escolar com os marcadores de consumo alimentar de estudantes dos municípios da Baixada Santista - SP
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-12-18)The National School Lunch Program (PNAE) began in the 1950s as part of the National Food Campaign (CNA), and is considered the largest food and nutrition program in the country. The institution of Law 11,947 in 2009 along ...
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Perfil de hormônios e lipídios circulantes em pacientes com lipodistrofia generalizada congênita em resposta à ingestão alimentar
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-07-31)Patients with congenital generalized lipodystrophy (CGL) are not able to store lipids in the adipose tissue, which causes hypoleptinemia, increased appetite, ectopic fat deposition and lipotoxicity. However, a direct ...
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Perfil nutricional e metabólico de adolescentes com obesidade submetidos a um programa de aconselhamento comportamental: ensaio clínico randomizado
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-12-01)Introdução: A obesidade é uma doença crônica, multifatorial que acomete milhões de pessoas no mundo inteiro, especialmente crianças e adolescentes. Entre os principais fatores ambientais associados ao desenvolvimento da ...
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Percepção de risco de acidentes de trabalho e o viés otimista na perspectiva do trabalhador de unidade de alimentação e nutrição: um estudo sobre o uso de equipamentos de proteção individual
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-11-26)A hipótese deste estudo é que o trabalhador de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) treinado para o uso de Equipamento de Proteção Individual (EPI) tem um conhecimento correto sobre a importância do EPI mas negligencia ...
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Olive oil and oleate affect hepatic proteome and mitochondrial dynamics: in vivo and in vitro approaches
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-03-05)The Mediterranean diet (MD) has been pointed out as a nutritional approach to prevent metabolic disturbances leading to obesity, diabetes and liver steatosis. These properties have been largely attributed to oleic acid and ...
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Papel de fatores anorexígenos e orexígenos na regulação do balanço energético em adolescentes com obesidade: análise longitudinal
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-04-13)Background: Deregulation of orexigenic and anorexigenic pathways occurs among adolescents with obesity. Alpha-melanocyte-stimulating hormone (α-MSH) is a key catabolic mediator of energy homeostasis and an important ...
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Novas fronteiras no combate à obesidade: educação em saúde digital como coadjuvante no processo clínico interdisciplinar para o tratamento de obesidade e da síndrome metabólica
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-07-20)Introduction: The growing number of people affected by overweight and obesity increases the demand for the development of models of fitness for lifestyle based on their risk factors such as metabolic syndrome and comorbidities, ...
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O significado da alimentação para idosos longevos que moram sozinhos
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-12-18)Objective: Understanding the meaning of eating for oldest old people who live alone and also knowing their eating profile. Methods: Qualitative research using Case Study method with the application of partially structured ...
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Intervenção semipresencial interdisciplinar e terapia cognitivo comportamental como promotores do emagrecimento em mulheres com obesidade
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-12-07)Introduction: Obesity is a fast-spreading disease, which has a negative impact on the physical, mental, and emotional quality of life; therefore, the validation of intervention patterns promoting greater awareness and ...
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Efeito do uso da farinha de banana verde sobre toxinas urêmicas derivadas do metabolismo da microbiota intestinal em pacientes em diálise peritoneal
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-06-24)Introduction: Gut-derived metabolites, such as indoxyl sulfate (IS), p-cresyl sulfate (pCS) and indole 3-acetic acid (IAA), are part of the mammalian serum metabolome. In chronic kidney disease (CKD), the accumulation of ...
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Desenvolvimento e validação de uma equação de predição de gasto energético de repouso em pacientes com doença renal crônica
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-05-06)Introduction: Determination of resting energy expenditure (REE) is essential for the nutritional treatment of patients with chronic kidney disease (CKD). The equipment available for this purpose is expensive and traditional ...
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Constipação e sua relação com toxicidade urêmica em pacientes submetidos à diálise peritoneal
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2020-05-28)Introduction: It has been suggested that chronic kidney disease (CKD) induces undesirable changes in the gastrointestinal environment, leading to the accumulation of uremic toxins and increased intestinal permeability. ...
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