Efeito da administração da polpa de Juçara (Euterpe edulis mart) em camundongos tratados com dieta hiperlipídica e hipercalórica sobre parâmetros metabólicos, inflamação e permeabilidade intestinal

Efeito da administração da polpa de Juçara (Euterpe edulis mart) em camundongos tratados com dieta hiperlipídica e hipercalórica sobre parâmetros metabólicos, inflamação e permeabilidade intestinal

Author Silva, Fernanda Pinheiro Da Autor UNIFESP Google Scholar
Advisor Oyama, Lila Missae Autor UNIFESP Google Scholar
Institution Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Graduate program Nutrição
Abstract Obesity is multifactorial disease and one of factor is an ingestion of hypercaloric diet rich in fat and ultra-processed food and poor in micronutrients and fiber. The ingestion of fruits, vegetable and leguminous is emphasize by benefits and proprieties to promote health. In this sense, some food rich in bioactive compounds are studied to prove their capacity to decrease the deleterious metabolic effect promoted by refined sugar and fat rich-diet. The goal of this study was evaluated the effect of jucara (Euterpe edulis Mart) supplementation, fruit rich in fiber and bioactive compound, majority anthocyanin, on metabolism, inflammation, and also, the intestinal permeability and fecal bacterial microbiome characterization in obese mice induced by hypercaloric and hyperlipidic diet. Swiss mice were treated with hyperlipidic and hypercaloric diet supplemented or not with 0.5% and 2% of jucara pulp for sixteen weeks. Body composition and metabolic parameters were analyzed. Pro and anti-inflammatory cytokines were evaluated in different tissues. Proteins of TLR-4 pathway and tight junctions were quantified in the colon. Colon fecal bacterial microbiome characterization was done. The results showed that sixteen weeks treatment with hyperlipidic and hypercaloric diet was efficient to developing obesity in mice, changing both body composition and metabolism. On the other hand, the jucara supplementation did not alter statistically these parameters. We observed a physiological difference, decreasing the pro-inflammatory cytokines concentration in the epididymal adipose tissue depot, more evident in the 0.5% group compared to no supplemented one. Jucara supplementation decreased the pro-inflammatory cytokines and TLR-4 protein content and did not modify the tight junction proteins. The main composition of bacteria of the colon belongs to Firmicutes and Bacteroidetes filo and the jucara did not modify this pattern. The ratio Firmicutes/Bacteroidetes (F/B) was 0.87 in control group, indicating that Bacteroidetes abundance was higher than Firmicutes in lean animals. The opposite was observed in all hyperlipidic and hypercaloric diets, being the F/B ratio higher in the hypercaloric group (1.64) and lower in the groups treated with juçara pulp, at concentrations of 0.5 and 2% (1.17 and 1.58, respectively). The most expressive result was observed in the Firmicutes filo, specifically in the Erysipelotrichia class. The hyperlipidic diet increased the relative abundance compared to control group and jucara normalized to a control pattern. The hyperlipidic and hypercaloric diet supplemented with jucara for sixteen weeks did not modify the general metabolic aspects, but decreased the pro-inflammatory profile in the epididymal adipose tissue depot and colon. The exploratory analysis of the colon fecal bacterial microbiome was done and futures analysis of correlation with the metabolic and inflammatory parameter and the microbioma content could show the restrict relation between the intestine and the whole body metabolism.

A obesidade é uma doença de causa multifatorial e um dos fatores envolvidos no seu desenvolvimento é a ingestão de alimentos altamente calóricos, ricos em gorduras e açúcares refinados e pobres em micronutrientes e fibras. A ingestão de frutas, verduras, legumes e leguminosas é altamente recomendada em razão das inúmeras propriedades e benefícios promotores da saúde. Da mesma forma, alimentos ricos em compostos bioativos estão sendo estudados com a finalidade de determinar se através de seu consumo é possível atenuar os efeitos deletérios de uma dieta rica em açúcares refinados e gordura. O presente estudo teve como objetivo avaliar a suplementação de juçara (Euterpe edulis Mart), fruta rica em fibras e compostos bioativos, majoritariamente as antocianinas, sobre o perfil metabólico e inflamatório, permeabilidade intestinal e microbiota de camundongos com obesidade induzida pela ingestão de uma dieta hiperlipídica e hipercalórica. Para isso, camundongos suíços com obesidade induzida pelo consumo de dieta hiperlipídica e hipercalórica foram suplementados com adição de 0,5% e 2% de juçara liofilizada na dieta por 16 semanas. Foram analisados parâmetros de composição corporal e parâmetros metabólicos. A análise do perfil inflamatório foi realizada em diferentes tecidos. No cólon, além da análise do perfil inflamatório, foi avaliada a expressão proteica das proteínas envolvidas na via da inflamação do TLR-4 e das proteínas que formam as tight junctions. A microbiota bacteriana foi avaliada no conteúdo fecal do cólon. Os resultados mostram que o consumo de dieta hiperlipídica e hipercalórica por 16 semanas foi efetivo em desenvolver a obesidade nos camundongos suíços, com alterações na composição corporal e no metabolismo. Já o consumo de juçara nas diferentes concentrações não modificou a maioria desses parâmetros. O consumo de jucara promoveu diminuição na concentração de TNF-α no tecido adiposo epididimal, sendo o efeito mais evidente no grupo que consumiu a menor quantidade em comparação ao grupo que não consumiu. No cólon, além da diminuição das citocinas pró-inflamatórias, a jucara diminuiu a expressão de TLR-4. As proteínas das tight junctions não foram diferentes entre os grupos. A análise da microbiota bacteriana do cólon evidenciou que a maior parte das bactérias pertence ao filo Firmicutes e Bacteroidetes, e que a ingestão de juçara não modificou a quantidade de bactérias destes filos. A razão Firmicutes/Bacteroidetes (F/B) foi de 0,87 no grupo controle, indicando que a abundância de Bacteroidetes foi superior à de Firmicutes nos animais magros. O contrário se observou em todas as dietas hiperlipídicas e hipercalóricas, sendo a razão F/B maior no grupo hipercalórico (1,64), e menor nos grupos tratados com polpa de juçara, nas concentrações de 0,5 e 2% (1,17 e 1,58, respectivamente). O resultado mais expressivo foi observado no filo Firmicutes, especificamente na classe Erysipelotrichia. A dieta hiperlipídica promoveu aumento na abundância relativa em comparação ao grupo controle. Ao suplementar juçara em diferentes concentrações, os grupos suplementados se igualaram ao grupo controle e diferiram do grupo hipercalórico. A ingestão de juçara adicionada a uma dieta hiperlipídica e hipercalórica, por 16 semanas, não alterou o estado metabólico em geral, mas diminuiu o quadro inflamatório no tecido adiposo epididimal e no cólon. A microbiota bacteriana intestinal foi descrita, através de uma análise exploratória dos principais achados. Trabalhos futuros são necessários para a análise de correlação entre os parâmetros metabólicos, inflamatórios e a composição da microbiota intestinal.
Keywords Juçara
Euterpe Edulis Mart
Obesity
Inflammation
Intestine
Mice
Juçara
Euterpe Edulis Mart
Obesidade
Inflamação
Intestino
Camundongo
Language Portuguese
Date 2019-08-13
Research area Bioquímica E Fisiologia Da Nutrição
Knowledge area Nutricao
Publisher Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Origin https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=7878453
Access rights Closed access
Type Thesis
URI https://repositorio.unifesp.br/handle/11600/59515

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