Prioridades na execução de ações técnico-administrativas relevantes na geração de sobras em unidades de alimentação e nutrição: influência do tipo de gestão, própria ou terceirizada, do tipo de contrato e da atividade-fim da empresa tomadora de serviço

Data
2013-05-29
Autor(a)
Borovac, Juruce Aparecida Gomes [UNIFESP]
Orientador(a)
Morais, Tania Beninga de [UNIFESP]
Tipo
Tese de doutorado
Metadado
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Citação
BOROVAC, Juruce Aparecida Gomes. Prioridades na execução de ações técnico-administrativas relevantes na geração de sobras em unidades de alimentação e nutrição: influência do tipo de gestão, própria ou terceirizada, do tipo de contrato e da atividade-fim da empresa tomadora de serviço. 2013. Tese (Doutorado) - Escola Paulista de Medicina, Universidade Federal de São Paulo, São Paulo, 2013.
Palavras-chave
Prioridades na execução de ações técnico-administrativas relevantes na geração de sobras em unidades de alimentação e nutrição: influência do tipo de gestão
Própria ou terceirizada
do tipo de contrato e da atividade-fim da empresa tomadora de serviço
URI
https://repositorio.unifesp.br/handle/11600/48838
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