Contribuição ao estudo da fermentação do soro de leite por Lactobacillus bulgaricus em processo descontínuo
Data
1985
Autores
Baralle, Susana Berthold 
Orientadores
Borzani, Walter
Tipo
Tese de doutorado
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Resumo
Descrição
Citação
São Paulo: [s.n.], 1985. 233 p.