Browsing by Subject "atividade antioxidante"
Now showing items 1-2 of 2
-
Estudo da relação entre atividade antioxidante e contagem de bactérias láticas em iogurtes de frutas e leites fermentados comercializados em Santos-SP
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2018-12-10)Os benefícios de probióticos e o potencial antioxidante dos alimentos estão amplamente descritos em literatura, e na medida em que o consumidor se apropria destes benefícios, aumenta-se a procura dos mesmos. Sendo assim, ...
-
Study of preparations of bee pollen extracts, antioxidant and antibacterial activity
(Editora da Universidade Federal de Lavras, 2007-12-01)The aim of this study was to determine the antioxidant activity, phenolic content and antibacterial activity of pollen extracts obtained with different concentrations of ethanol. Each extraction condition (ethanol solutions ...
