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    • Análise de risco em microcervejarias: um estudo de caso 

      Santos, Moab Alves dos [UNIFESP] (Universidade Federal de São Paulo, 2021-08-02)
      Por definição do MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), o mercado de cerveja artesanal vem crescendo de maneira exponencial com a criação de novas fábricas pelo Brasil, sendo responsáveis pelo faturamento ...