Navegando por Palavras-chave "Fibras na Dieta"

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    Constipacao em adolescentes e sua associacao com consumo de fibras e gorduras, atividade fisica e excesso de peso
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2010) Macedo, Maria Irisdalva Pereira [UNIFESP]
    Objetivo: Avaliar a prevalencia de constipacao em adolescentes de dois estratos socioeconomicos de uma capital do Nordeste brasileiro e estudar se existe associacao entre constipacao com consumo de fibras e gorduras, nivel de atividade fisica e excesso de peso. Casuistica e Metodos: Foram estudados 386 adolescentes com idade entre 14 e 19 anos em escolas publicas e privadas de Maceio, Alagoas. Os adolescentes responderam questionarios padronizados para avaliar o habito intestinal, a atividade fisica e a inGestão de gorduras e fibra alimentar. O estado nutricional foi classificado com base no indice de massa corporea (IMC). Resultados: A prevalencia de constipacao foi de 27,7% (54/195) nas escolas publicas e 23,0% (44/191) nas escolas privadas (p=0,350). A prevalencia de sedentarismo (menos de 300 minutos de atividade fisica por semana) foi semelhante nos dois tipos de escola, sendo mais frequente (p=0,0005) no sexo feminino (68,4%) do que no masculino (41,9%) nas escolas privadas. Nao se encontrou associacao entre sedentarismo e constipacao. A mediana do IMC nas adolescentes do sexo feminino com constipacao (22,6) foi maior do que nas sem constipacao (20,0; p=0,001). Nao se constatou associacao entre dieta rica em gordura e constipacao. Dieta pobre em fibra associou-se com constipacao no genero feminino, sendo a odds ratio = 3,42 (intervalo de confianca de 95%: 1,08 e 12,06). Conclusoes: Constipacao intestinal e um problema de elevada prevalencia na adolescencia. Nao foi encontrada associacao entre constipacao e sedentarismo. No sexo feminino constipacao associou-se com dieta pobre em fibra alimentar e maior indice de massa corporea
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    Constipacao intestinal e consumo de fibra alimentar em lactentes: relacao com o tipo de aleitamento, estado nutricicional e indicadores de ferro corporal
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2012) Souza, Daniela da Silva [UNIFESP]
    Objetivo: Avaliar a relacao do consumo de fibra alimentar com constipacao, tipo de aleitamento, indicadores antropometricos e de ferro corporal em lactentes. Metodos: foram avaliados 302 lactentes. Constipacao foi caracterizada pela eliminacao de fezes duras, associada a uma das seguintes caracteristicas: dor ou dificuldade ao evacuar, fezes em cibalos, cilindrica ou cilindrica com rachaduras, e frequencia evacuatoria ≤ 2 vezes na semana. Foi utilizado tambem o criterio de Roma III. O consumo de fibra foi avaliado segundo dia alimentar habitual. O tipo de aleitamento foi classificado como materno exclusivo, materno mais alimentacao complementar, misto e nao materno. Hemograma e ferritina foram realizados em sangue venoso. Resultados: Constipacao foi encontrada em 22,2% dos lactentes pelo criterio adotado e em 2,6% segundo o criterio de Roma III (p=0,001). Lactentes em aleitamento misto e nao materno apresentaram 3,02 vezes mais chance de desenvolver constipacao do que os em aleitamento materno exclusivo e materno mais alimentacao complementar (p=0,03). O consumo de fibra nao diferiu (p=0,50) nos lactentes com (mediana=5,5g: 4,4; 7,8) e sem constipacao (mediana=6,2g: 4,7; 7,7). Analise de regressao linear evidenciou menor consumo de fibras nos lactentes em aleitamento materno mais alimentacao complementar comparado ao misto e nao humano (p=0,04). O consumo de fibras nao interferiu nos indicadores antropometricos e de ferro corporal. Conclusoes: O consumo de fibra alimentar nao teve relacao com constipacao, nao interferiu no crescimento e nos indicadores de ferro corporal. Lactentes em aleitamento materno apresentam menor prevalencia de constipacao em relacao aos que introduziram leite de vaca e/ou formula infantil
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    Constipação intestinal, consumo de fibra alimentar e hábitos alimentares em crianças menores de 2 anos
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 1998) Aguirre, Andrea Nogueira de Campos [UNIFESP]; Morais, Mauro Batista de [UNIFESP]
    Os objetivos deste estudo foram estudar a prevalencia de constipacao; a relacao entre a duracao do aleitamento natural, o desmame e o aparecimento de constipacao e o consumo de fibras alimentares por criancas menores de 2 anos de idade. Foram estudadas 277 criancas com idade inferior a 2 anos, nos postos de Saúde do municipio de Embu, onde a Universidade Federal de São Paulo - Escola Paulista de Medicina (UNIFESP-EPM) presta atendimento. Foram preenchidos questionarios sobre as caracteristicas das evacuacoes e dos habitos alimentares. Constipacao foi caracterizada quando havia eliminacao de fezes com consistencia obrigatoriamente dura e a ocorrencia de pelo menos mais uma das seguintes caracteristicas: dor ou dificuldade ao evacuar, medo ao evacuar, fezes com formato de cibalas, cilindrica com rachaduras ou cilindrica e espessa. Foi utilizado um catalogo fotografico de fezes para auxiliar na definicao da forma e da consistencia das fezes. Duas criancas foram descartadas porque o inquerito sobre o ritmo intestinal foi inconclusivo. Das 275 criancas, 69 apresentavam e 206 nao apresentavam constipacao. Assim, a prevalencia de constipacao foi de 25,1 por cento nesta populacao com faixa etaria inferior a 2 anos. Pseudoconstipacao foi caracterizada em 2,9 por cento (8/275) das criancas, todas em aleitamento natural e no primeiro semestre de vida. Constipacao foi mais prevaiente, com significancia estatistica, a partir do segundo semestre 38,8 por cento (45/116) em relacao ao primeiro semestre de vida 15,1 por cento (24/159). No primeiro semestre de vida observou-se aumento progressivo da prevalencia de constipacao em cada um dos bimestres: 5,5 por cento , 16,3 por cento e 23,0 por cento . Dentre as 69 criancas com constipacao, verificou-se que 20,3 por cento iniciaram a constipacao na vigencia de aleitamento predominante, 33,3 por cento em aleitamento misto e 46,4 por cento em aleitamento artificial. Desmame precoce ocorreu em 40,5 por cento das criancas com constipacao e em 21,2 por cento das criancas sem constipacao (p=O,OO). Devido a associacao entre a ocorrencia de constipacao e o tipo de aleitamento e do aumento da prevalencia de constipacao no primeiro semestre de vida, foi realizada analise de regressao logistica. Esta analise demonstrou que o aleitamento artificial em relacao ao aleitamento misto e que o aleitamento misto em relacao ao aleitamento predominante aumentam em 2,13 vezes a chance da crianca apresentar constipacao...(au)
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    Consumo de fibra alimentar e de macronutrientes por criancas com constipacao cronica funcional e seus aspectos clinicos
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 1999) Gomes, Rosane Costa [UNIFESP]
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    Efeito da fibra alimentar goma-guar parcialmente hidrolisada sobre a regeneração da massa hemoglobínica em ratos com anemia ferropriva em fase de crescimento
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2005) Freitas, Karine de Cássia [UNIFESP]; Morais, Mauro Batista de [UNIFESP]
    Objetivos: Avaliar o efeito da fibra alimentar goma guar parcialmente hidrolisada (GGPH) na absorção intestinal de ferro, na ingestão alimentar e no crescimento de ratos com anemia ferropriva em relação à ração com celulose e sem fibra alimentar. Métodos: Ratos machos Wistar (n=24) desmamados aos 21 dias foram alimentados, com ração AIN93-G sem ferro durante duas semanas para indução de anemia ferropriva. Aos 36 dias de vida, os ratos anêmicos foram divididos em três grupos: 1) Grupo GGPH - ração com 100 g de GGPH; 2) Grupo celulose - ração com 100 g de celulose; 3) Grupo controle - ração sem fibra alimentar. Em todas as rações foram adicionados 25 mg de ferro/kg de ração para proporcionar recuperação da anemia ferropriva. Resultados: Os valores finais da hemoglobina, em g/dL, no grupo GGPH, celulose e controle foram, respectivamente: 11,3±1,2; 8,6±0,7 e 8,1±0,9 (p<0,001). Os níveis de ferro hepático, em pg/g tecido seco, na mesma ordem, foram: 322,2±66,6; 217,2±59,1 e 203,7±42,4 (p<0,001). A absorção intestinal aparente do ferro, em porcentagem, foi, respectivamente: 67,5±8,9; 35,4±15,3 e 31,3±24,9 (p<0,001). Os três grupos consumiram quantidades semelhantes de ração. A evolução do peso e comprimento corporal foi semelhante nos três grupos estudados. Conclusão: A ração com GGPH proporcionou maior absorção intestinal de ferro, maior regeneração da hemoglobina e dos níveis hepáticos de ferro do que as rações com celulose ou sem fibra alimentar. O crescimento e a ingestão alimentar foram semelhantes nos três grupos alimentados com ração com GGPH, com celulose ou sem fibra alimentar
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    Efeito da fibra soluvel pectina no crescimento e na absorcao intestinal de ferro de raos em recuperacao de amenia ferropriva
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2006) Feltrin, Carolina [UNIFESP]
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    Efeitos de fibras soluveis sobre a glicemia de diabeticos tipo 2
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2004) Guertzenstein, Solange Miranda Junqueira [UNIFESP]
    Objetivos: Determinar a melhor concentracao de cada fibra, goma guar hidrolisada, goma acacia e pectina, a ser adicionada ao iogurte natural desnatado e avaliar seus efeitos sobre a glicemia de diabeticos tipo 2, adultos, de ambos os sexos. Metodos: Teste sensorial, simples cego, realizado com 50 voluntarios adultos, saudaveis, de ambos os sexos. Curva glicemica de 120 minutos em 21 diabeticos tipo 2, apos inGestão de iogurte sem e com fibras. Todos os diabeticos testaram todos os produtos, em estudo simples cego, 1 produto por semana, totalizando 4 semanas. A glicemia foi determinada por metodo enzimatico-espectrofotometrico. Resultados: As concentracoes mais aceitas foram 29,6g para goma guar e goma acacia e 5,55g para pectina em 185mL de iogurte natural desnatado. Durante as 4 semanas do experimento, as fibras reduziram significantemente a glicemia pos-prandial aos 120 minutos, comparado ao iogurte sem fibras. Nos demais tempos nao houve diferenca, apesar de se observar tendencia a diminuicao, com excecao da goma acacia que aos 30 minutos reduziu a glicemia significantemente. Conclusoes: As fibras testadas mostram papel hipoglicemico aos 120 minutos apos ingestao, em diabeticos adultos tipo 2, sendo o iogurte um excelente veiculo para este suplemento de fibras na alimentacao
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    Ensaio clinico randomizado duplo-cego da eficacia da fibra alimentar de polissacarideo de soja na constipacao cronica funcional em criancas
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2003) Motta, Maria Eugenia Farias Almeida [UNIFESP]
    Objetivo: Avaliar a eficacia de suplemento de fibra alimentar de polissacarideo de soja no tratamento de criancas com constipacao cronica funcional maiores de dois anos de idade. Casuistica e metodos: Foi realizado ensaio clinico randomizado, duplo-cego e controlado por placebo, com duracao de seis semanas, estimando-se um efeito do tratamento de 42,5 por cento a favor do grupo intervencao para o calculo do tamanho da amostra. Os pacientes foram distribuidos randomicamente para receber suplemento de fibra alimentar de polissacarideo de soja (N = 15), com dose padronizada de acordo com a faixa etaria (10 a 20 g/dia), ou placebo (extrato de soja; N = 15). As duas formulas tinham aspecto, cor, sabor e odor semelhantes, foram acondicionadas em latas com rotulagem padronizada e com lacre a prova de violacao e eram entregues aos pacientes por um auxiliar de pesquisa nao envolvido no planejamento do estudo, de acordo com a ordem de entrada da crianca. Nao houve recomendacao para alterar a dieta habitual. A inGestão de fibra alimentar na dieta habitual antes e ao final do estudo foi avaliada por registro alimentar de tres dias. O tempo de transito colonico foi analisado antes e ao final da intervencao por meio de marcadores radiopacos. A resposta a intervencao foi determinada pelo criterio clinico, sendo a medida de resultado primaria definida como melhora clinica (resolucao de no minimo dois sintomas) ou manutencao da constipacao (parametros iniciais mantidos ou melhora de apenas um deles), conforme criterio diagnostico de constipacao cronica funcional. Resultados: Ao final do estudo, a inGestão de fibra alimentar (dieta + suplemento) foi maior no grupo intervencao (19,3 g/dia) do que no grupo placebo (6,4 g/dia) (p < 0,001). Melhora clinica ocorreu em 40 por cento dos pacientes (6/15) do grupo que recebeu suplemento de fibra alimentar de polissacarideo de soja e em 26,7 por cento daqueles (4/15) do grupo placebo (p = 0,70). Nao houve diferenca estatistica (p > 0,05) entre os grupos tratamento e placebo quanto ao tempo de transito colonico total [71,0 (47,0 - 101,0) e 51,0 (40,0 - 122,0) horas], no colon direito [15,0 (9,0 - 28,0) e 9,0 (7,0 - 23,0) horas], no colon esquerdo [30,0 (11,0 - 44,0) e 19,0 (9,0 - 31,0) horas] e no retossigmoide [25,0 (13,0 - 36,0) e 25,0 (7,0 36,0) horas], respectivamente, ao final da intervencao. Conclusoes: O suplemento de fibra alimentar de polissacarideo de soja nao apresentou eficacia na terapeutica da constipacao cronica funcional. Nao houve diferenca estatistica significante do tempo de transito colonico segmentar e total entre os grupos intervencao e placebo ao final da intervencao
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    Ingestão de fibra alimentar por adolescentes de escolas públicas e particular da região metropolitana da cidade de São Paulo
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2002) Carvalho, Erica Bloes de [UNIFESP]; Morais, Mauro Batista de [UNIFESP]
    A importancia da fibra alimentar para a Saúde coletiva e a complexidade que envolve os habitos alimentares na adolescencia deram origem a este estudo, cujo objetivo e estimar o consumo de fibra alimentar por adolescentes de escola publica e particular e os seus fatores determinantes. Foram estudados 716 adolescentes, alunos de uma escola particular (314) e duas escolas publicas (402), agrupados de acordo com sexo e segundo os grupos etarios de 10 a 13 anos, 13 a 16 anos e de 16 a 20 anos. A avaliacao do estado nutricional foi realizada pelas medidas antropometricas de peso e altura, sendo a classificacao realizada de acordo com o indice de massa corporal ( IMC). Foram coletados dados sobre o habito intestinal por intermedio de questionario. O consumo de fibra alimentar foi avaliado pelos inqueritos do dia alimentar habitual e de frequencia. O consumo medio diario de fibra alimentar foi igual a 19,10 n 12,89 gramas e 24,53 n 14,27 gramas pelas adolescentes do sexo feminino, respectivamente, das escolas particular e da publica (p=0,000). No sexo masculino esses valores foram: 22,9 n 13,66 gramas e 32,54 n 18,99 gramas (p=0,000). Tanto na escola publica como na particular, o consumo de fibra foi maior pelos adolescentes do sexo masculino do que pelos do sexo feminino, sendo a diferenca estatisticamente significante. Consumo insuficiente de fibra (< idade + 5) foi observado em 61,8 por cento das adolescentes do sexo feminino e em 44,1 por cento no masculino (p=0,0000) na escola particular. Na escola publica estes valores foram, respectivamente: 41,4 por cento e 25,6 por cento (p=0,0006). Em ambos os sexos, consumo insuficiente de fibra foi maior na escola particular, sendo as diferencas estatisticamente significante. Adolescentes que nao consumiam feijao habitualmente apresentaram maior risco de consumo insuficiente de fibra, em ambos os sexos e tipos de escola, com odds ratio variando entre 10,43 e 14,17. Na escola publica o consumo habitual de frutas associou-se com menor probabilidade de consumo insuficiente de fibra...(au)
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    Intervenção dietética rica em fibras alimentares e evolução antropométrica de crianças portadoras de constipação crônica funcional
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 1998) Speridião, Patrícia da Graça Leite [UNIFESP]; Morais, Mauro Batista de [UNIFESP]
    O objetivo deste estudo foi avaliar, prospectivamente, uma intervencao e acompanhar a inGestão alimentar e a evolucao antropometrica de 16 criancas portadoras de constipacao cronica funcional, por um periodo de 90 dias. As criancas foram tratadas com oleo mineral e dieta rica em fibras. A dose terapeutica de fibras alimentares foi o dobro da recomendacao minima da Fundacao Americana de Saúde, ou seja, [(idade em anos + 5 g/dia) x 21.]Com relacao a inGestão de fibra alimentar total, observou-se aumento progressivo nas medianas que passaram de 9,6 gldia na admissao, para 11 g/dia aos 45 dias e 12,5 g/dia aos 90 dias, cujo resultado foi estatisticamente diferente entre o periodo de admissao e 90 dias. Os percentuais de adequacao a recomendacao e adequacao a intervencao dietetica, tambem apresentaram aumento progressivo, sendo respectivamente, 81,9 por cento , 91,0 por cento , 108,8 por cento e 40,9 por cento , 45,5 por cento , 54,4 por cento . O estudo estatistico revelou diferenca significante entre os periodos de admissao e 90 dias, segundo a tabela brasileira de composicao de fibras nos alimentos. Os valores da estimativa de consumo da fibra alimentar total, segundo a tabela da AOAC, apresentou medianas inferiores as encontradas com a tabela brasileira, mas com evolucao semelhante. As medianas de consumo da quantidade de alimentos ingeridos, apresentaram aumento durante o acompanhamento, sendo 838g na admissao, 936,6g aos 45 dias e 1009,6g aos 90 dias de tratamento, porem a diferenca nao atingiu significancia estatistica. Observou-se aumento estatisticamente significante para o percentual de adequacao caiorica, que apresentou medianas de 55,5 por cento , 76,5 por cento e 68,5 por cento , respectivamente, na admissao e aos 45 e 90 dias O consumo de carboidratos, tambem apresentou aumento estatisticamente significantes, cujas medianas foram de 134,5g na admissao, 169,5g aos 45 dias e l6Og aos 90 dias de tratamento. Quanto a evolucao pondero-estaturai e da area muscular do braco, nao se observou diferencas estatisticamente significantes. As medianas da circunferencia braquiai, foram respectivamente, 16,6 cm, 16,8 cm e 16,8 cm na admissao e aos 45 e 90 dias de tratamento. A prega cutanea triciptal apresentou medianas, respectivamente, de 8,5 mm, 10,5 mm e 11,Omm, na admissao e aos 45 e 90 dias de tratamento. As medianas da circunferencia braquial e da prega cutanea triciptai apresentar ...(au)
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    Tempo de transito intestinal e consumo de fibra alimentar em crianca com dor abdominal cronica recorrente
    (Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2002) Paulo, Andrea Zumbini [UNIFESP]
    Objetivos: avaliar o tempo de transito intestinal oro-cecal e oro-anal e o consumo de fibra alimentar em criancas com dor abdominal cronica recorrente. Casuistica: quarenta e uma criancas com idade entre 4 e 15 anos de idade, foram subdivididas em dois grupos: com e sem constipacao. O grupo controle foi constituido por 31 criancas com idade entre 3 e 13 anos. Metodos: o tempo de transito intestinal foi avaliado pelo teste de hidrogenio no ar expirado, sendo o hidrogenio determinado por cromatografia gasosa. O tempo de transito oro-anal foi avaliado pelo teste do corante rosa carmim. O consumo de fibra alimentar total foi avaliado pelo metodo do dia alimentar habitual. Resultados: o tempo de transito intestinal oro-cecal nao apresentou diferenca entre os grupos com dor abdominal cronica recorrente, sem e com constipacao e controle, sendo 70, 70 e 50 minutos respectivamente. O tempo de transito intestinal oro-anal foi significantemente maior no grupo de criancas com dor abdominal cronica recorrente com constipacao. Criancas com dor abdominal cronica recorrente, com e sem constipacao apresentaram inGestão de fibra alimentar total significantemente menor do que as criancas do grupo controle. Conclusoes: A dor abdominal cronica recorrente nao interfere com o tempo de transito intestinal oro-cecal e oro-anal; a presenca de constipacao funcional nao interfere no tempo de transito oro-cecal, porem, aumenta o tempo de transito intestinal total. O aparecimento da dor esta inversamente relacionado ao consumo de fibra