Ortorexia nervosa: reflexões sobre um novo conceito

Ortorexia nervosa: reflexões sobre um novo conceito

Título alternativo Orthorexia nervosa: reflections about a new concept
Autor Martins, Márcia Cristina Teixeira Google Scholar
Alvarenga, Marle Dos Santos Google Scholar
Vargas, Sílvia Viviane Alves Google Scholar
Sato, Karen Sayuri Cabral De Jesus Google Scholar
Scagliusi, Fernanda Baeza Autor UNIFESP Google Scholar
Instituição Centro Universitário Adventista de São Paulo Faculdade de Nutrição
Universidade de São Paulo (USP)
Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Resumo Orthorexia nervosa is a new term described as an obsessive pathological behavior characterized by fixation on healthy eating. It has not yet been officially recognized as an eating disorder, but its concept, characteristics, interactions and symptoms have been discussed. This work presents a review of the articles published on the theme since 1997, when orthorexic behavior was first described. Similarities and differences between orthorexic behavior and the more common eating disorders, such as anorexia nervosa and bulimia nervosa, are discussed. To date, one instrument was developed and validated to detect orthorexic behavior. Studies indicate that some groups are more vulnerable to orthorexia nervosa: medical students, physicians, dietitians, individuals with anxiety symptoms, obsessive-compulsive individuals and those who overvalue a perfect body. The discussion on orthorexia nervosa is based on analyzing the concepts of eating attitude and healthy eating, and seeks a biopsychosocial focus for proper eating in addition to a physiological focus. To date, there are no studies about orthorexia nervosa in Brazil. Nevertheless, this subject is worthy of discussion since health professionals should be made aware of the existence of this deviant behavior and its possible consequences, not only for someone's physical and emotional health, but also for the understanding of healthy eating.

Ortorexia nervosa é o termo descrito para o comportamento obsessivo patológico caracterizado pela fixação por saúde alimentar. O quadro ainda não foi oficialmente reconhecido como um transtorno alimentar, mas discute-se o conceito, suas características, interações e sintomas. No presente trabalho foi realizada uma revisão dos vinte e um artigos publicados desde 1997, quando o comportamento da ortorexia nervosa foi inicialmente descrito. Foram apontadas semelhanças e diferenças entre o comportamento alimentar observado na ortorexia nervosa e nos transtornos alimentares mais frequentes (anorexia e bulimia nervosa). Um instrumento foi desen-volvido e validado para detecção do quadro ortoréxico. Os estudos apontam alguns grupos vulneráveis à orto-rexia nervosa: estudantes de medicina, médicos, nutricionistas, pessoas com sintomas de ansiedade, obsessivo-compulsivos e aqueles que supervalorizam o corpo perfeito. A ortorexia nervosa é situada a partir de uma análise dos conceitos de atitude alimentar e alimentação saudável, procurando um foco biopsicossocial para a alimentação adequada e não apenas um foco fisiológico. Não existem estudos investigativos sobre a ortorexia nervosa no Brasil, mas o tema deve ser discutido para alertar os profissionais da área da saúde sobre a existência desse comportamento inadequado e suas possíveis consequências não só para a saúde física e emocional, mas também para a visão de alimentação saudável.
Palavra-chave Feeding
Food habits
Human nutrition
Orthorexia nervosa
Eating disorders
Comportamento alimentar
Hábitos alimentares
Nutrição humana
Ortorexia nervosa
Transtornos da alimentação
Idioma Português
Data de publicação 2011-04-01
Publicado em Revista de Nutrição. Pontifícia Universidade Católica de Campinas, v. 24, n. 2, p. 345-357, 2011.
ISSN 1415-5273 (Sherpa/Romeo, fator de impacto)
Publicador Pontifícia Universidade Católica de Campinas
Extensão 345-357
Fonte http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732011000200015
Direito de acesso Acesso aberto Open Access
Tipo Artigo
Web of Science WOS:000293092300015
SciELO S1415-52732011000200015 (estatísticas na SciELO)
Endereço permanente http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/6412

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Nome: S1415-52732011000200015.pdf
Tamanho: 346.8KB
Formato: PDF
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