Orientação nutricional do paciente com deficiência de ferro

Orientação nutricional do paciente com deficiência de ferro

Título alternativo Nutritional guidelines for patients with iron deficiency
Autor Bortolini, Gisele A. Google Scholar
Fisberg, Mauro Autor UNIFESP Google Scholar
Instituição Ministério da Saúde
Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Resumo Iron deficiency occurs when nutritional iron reserves are used up mainly as a result of a negative balance between intake and requirements. When iron deficiency is severe, the patient evolves with iron deficiency anaemia. Replacement of iron reserves is normally by means of a medicinal supplement. One low cost alternative that does not present unwanted side effects is nutritional education which aims at quantitatively and qualitatively improving the consumption of foods and thus provide a healthy diet. The current study presents nutritional guidelines both for the prevention and treatment of iron deficiency anaemia. It is important that an evaluation of dietary intake is made and that dietary counseling is followed to assist treatment and to change eating habits, thereby preventing the recurrence of iron deficiency. The most vulnerable groups for iron deficiency warrant special attention, and include children, pregnant women and women of childbearing age.

A deficiência de ferro ocorre quando as reservas nutricionais de ferro são esgotadas, principalmente devido ao balanço negativo entre ingestão e requerimentos de ferro. Quando a deficiência de ferro é severa desenvolve-se então a anemia por deficiência de ferro. A reposição dos estoques deve ser feita por meio de suplementação medicamentosa. A estratégia de educação nutricional, que visa o consumo quantitativo e qualitativo adequado de alimentos, fontes dos diversos nutrientes, é uma alternativa que possui baixo custo e não produz efeitos indesejáveis. O presente trabalho apresenta as recomendações nutricionais para a prevenção da deficiência de ferro e para o paciente com deficiência de ferro. A avaliação da ingestão alimentar e posterior orientação alimentar são importantes para contribuir com o tratamento e para mudar práticas alimentares, evitando assim a reocorrência da deficiência de ferro. Os grupos mais vulneráveis para a deficiência de ferro e que merecem atenção especial são as crianças, gestantes e mulheres em idade fértil.
Assunto Iron deficiency
food and nutrition education
nutrition policy
ferro
Deficiência de ferro
educação alimentar e nutricional
recomendações nutricionais
ferro
Idioma Português
Data 2010-06-01
Publicado em Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia. Associação Brasileira de Hematologia e Hemoterapia e Terapia Celular, v. 32, p. 105-113, 2010.
ISSN 1516-8484 (Sherpa/Romeo)
Editor Associação Brasileira de Hematologia e Hemoterapia e Terapia Celular
Extensão 105-113
Fonte http://dx.doi.org/10.1590/S1516-84842010005000070
Direito de acesso Acesso aberto Open Access
Tipo Artigo
SciELO S1516-84842010000800020 (estatísticas na SciELO)
URI http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/5739

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