Estratégias participativas na promoção da alimentação adequada para crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade: reflexões para a formação do nutricionista

Abstract

A garantia do direito à alimentação adequada - DHAA depende, entre outros aspectos, de políticas, programas e estratégias de promoção de alimentação adequada em todo o ciclo da vida, dada a conhecida relação cada vez mais precoce entre alimentação e doenças e a relevância do acesso à alimentos saudáveis na qualidade e quantidade da dieta. O objetivo desse trabalho é discutir aspectos da formação em Nutrição a partir da vivência na construção e participação de ações de promoção de alimentação adequada em coletivos infanto-juvenis de territórios vulnerabilizados de São Vicente. É um relato de experiência baseado em diários de campo das assembleias comunitárias em dois bairros de atuação do Instituto Camará Calunga como extensionista, no ano de 2017 e estagiária, no de 2018. Nos processos participativos construídos nas assembleias, a promoção da alimentação adequada aconteceu partir da discussão de vivências e questionamentos envolvendo a comida na perspectiva da promoção de saúde e direitos, como o DHAA. A participação do nutricionista nessa área é inovadora e requer que o profissional tenha a capacidade de adaptar os conhecimentos técnicos à diferentes situações e realidades, com foco não só no que a pessoa come, mas também nos cenários e contextos que produzem formas de comer.