Avaliação e educação nutricional em pacientes com esclerose lateral amiotrófica

Avaliação e educação nutricional em pacientes com esclerose lateral amiotrófica

Author Almeida, Claudinea dos Santos Autor UNIFESP Google Scholar
Advisor Diccini, Solange Diccini Autor UNIFESP Google Scholar
Institution Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Graduate program Enfermagem
Abstract Aim: The aim of the study was to evaluate the nutritional status and food intake at the time of the diagnosis and after nutritional guidance. Material and method: Quantitative study of longitudinal design clinical, anthropometric and functional variables were analyzed. The patients were divided into groups for nutritional guidance. Results: 3 patients were monitored with early stage of the disease. Appendicular form was predominant (79.2%).The time between onset of symptoms and diagnosis was 360 days.The average score on the functionality scale was 33 points.Initially only 3.8% were classified as low body weight.After three months, 50% showed significant variation in anthropometric measures related to muscle mass and body fat reserves without association with clinical variables.After nutritional guidance, there was an increase in the intake of all food groups with relevance to the dairy group (p <0.05). Conclusions: The change ofthe nutritional status occurs early in patients with ALS, even in those previously eutrophics or overweight.We have not observed a direct relationship between clinical variables and nutritional worsening. There was an increase in food intake after nutritional guidance according to the food guide adapted to the Brazilian population.

Objetivo: comparar o estado nutricional e consumo alimentar de pacientes diagnosticados com Esclerose Lateral Amiotrófica, no momento do diagnóstico e após orientação nutricional. Métodos: Estudo quantitativo de delineamento longitudinal. Variáveis clínicas, antropométricas e de funcionalidade foram analisadas. Os pacientes foram divididos em grupo para orientação nutricional. Resultados: Acompanhados 53 pacientes em estágio inicial da doença. A forma apendicular mostrou-se predominante (79,2%). O tempo entre o início dos sintomas e o diagnóstico foi de 360 dias. O escore médio na escala de funcionalidade chegou a 33 pontos. Inicialmente, somente 3,8% foram classificados como de baixo peso corporal. Decorridos os três meses, 50% apresentavam variação significante nas medidas antropométricas relacionadas com a massa muscular e reserva de gordura corporal, sem associação com as variáveis clínicas. Após a orientação nutricional, observou-se aumento na ingestão de todos os grupos alimentares, com relevância para o de laticínios (p< 0,05). Conclusões: A alteração do estado nutricional ocorre precocemente nos pacientes com ELA, mesmo naqueles previamente eutróficos ou com excesso de peso. Não se observou relação direta entre as variáveis clínicas e o agravamento nutricional. Houve aumento na ingestão alimentar após a orientação nutricional segundo o guia alimentar adaptado à população brasileira.
Keywords motor neurone disease
amyotrophic lateral sclerosis
continuing education
body composition
nutrition assessment
doença do neurônio motor
esclerose lateral amiotrófica
educação continuada
composição corporal
avaliação nutricional
Language Portuguese
Date 2016-01-27
Published in ALMEIDA, Claudinea dos Santos. Avaliação e educação nutricional em pacientes com esclerose lateral amiotrófica. 2016. 47 f. Dissertação (Mestrado) - Escola Paulista de Enfermagem, Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), São Paulo, 2016.
Research area Enfermagem
Knowledge area Ciências da saúde
Publisher Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Extent 47 p.
Origin https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=4011335
Access rights Closed access
Type Dissertation
URI http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/47126

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