Identificacao e caracterizacao de inibidores de a-amilases e serinoproteases em sementes de Araucaria angustifolia

Identificacao e caracterizacao de inibidores de a-amilases e serinoproteases em sementes de Araucaria angustifolia

Título alternativo Identification and characterization of a-amylase and serineprotease inhibitors from Araucaria angustifolia seeds
Autor Alves, Flavio Lopes Autor UNIFESP Google Scholar
Resumo As sementes de pinhao (Araucaria angustifolia) caracterizam-se pelo teor relativamente alto de amido e proteinas. O presente trabalho teve como objetivo verificar a presenca de inibidores de µ-amilase nas sementes do pinhao e a caracterizacao de atividade inibitoria de tripsina detectada no embriao dessas sementes. A metodologia empregada na purificacao consistiu de extracao salina das proteinas, deslipidacao com hexano, precipitacao cetonica e cromatografia de afinidade. A SDS-PAGE mostra duas formas de inibidores de 35 kDa e a determinacao precisa da massa molecular foi possivel por cromatografia de fase reversa acoplada a espectrofotometro de massa. Os valores foram 36,955 kDa (AaTI-1) e 35,450 kDa (AaTI-2). A sequencia da regiao N-terminal mostra similaridade estrutural com inibidores da familia serpina de plantas. A mistura das formas AaTI-1 e AaTI-2, identificada como AaTI, mostra seletividade de inibicao para tripsina (Kiapp 85 nM) e plasmina (Kiapp 7,04 μM), mas nao interfere na atividade da quimotripsina, calicreina plasmatica humana, calicreina pancreatica de porco e outras enzimas da coagulacao visto que o inibidor nao altera o TTPa e o TP
Palavra-chave Coniferophyta
Inibidores de Serino Proteinase
Serpinas
Idioma Português
Data de publicação 2010
Publicado em São Paulo: [s.n.], 2010. 89 p.
Publicador Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Extensão 89 p.
Direito de acesso Acesso restrito
Tipo Dissertação de mestrado
Endereço permanente http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/23084

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