Antropometria, composicao corporal e stado nutricional em ferro, cobre e zinco em criancas e adolescentes de duas favelas de São Paulo

Antropometria, composicao corporal e stado nutricional em ferro, cobre e zinco em criancas e adolescentes de duas favelas de São Paulo

Título alternativo Anthropometry, body composition and nutritional status iron, copper and zinc in children and adolescents of two shantytowns São Paulo
Autor Santos, Elisabete Braga dos Autor UNIFESP Google Scholar
Resumo Objetivos: avaliar a antropometria, a composicao corporal e o estado nutricional em ferro, cobre e zinco, segundo o genero, de criancas e adolescentes institucionalizados, moradores de duas favelas da cidade de São Paulo, Metodos: estudo transversal utilizando medidas de peso, estatura, circunferencia braquial, dobras cutaneas, bioimpedancia eletrica, os escores Z da relacao estatura para idade, indice de massa corporal, area do braco, area muscular do braco e area de gordura do braco. Os percentuais de gordura corporal e massa magra foram analisados segundo formulas de Siri e Slaughter. Foram dosados hemoglobina, hematocrito, ferro serico, ferritina, cobre e zinco sericos. Resultados: foram maiores peso corporal, circunferencia do braco, dobras cutaneas do triceps e subescapular e resistencia eletrica no sexo feminino em relacao ao masculino. Baixa estatura foi encontrada em 8 por cento das meninas e 5,6 por cento dos meninos, sem diferenca quanto ao genero. Houve menor prevalencia de desnutricao (2 por cento das meninas e 5,6 por cento nos meninos), do que de sobrepeso e obesidade (30 por cento e 11,2 por cento, respectivamente). As meninas apresentaram escores Z da area do braco e area muscular do braco e percentual de gordura corporal maiores do que os meninos. Observou-se anemia em 24,4 por cento, com ferropenia em 10,5 por cento das criancas e adolescentes com ou sem anemia. Nao houve diferenca quanto a concentracao de ferro serico, ferritina e zinco serico segundo o genero. No sexo feminino verificou-se maiores niveis de cobre serico do que no sexo masculino. A ocorrencia de defiCiência de cobre e zinco foi baixa. Conclusoes: Ha ocorrencia do processo de transicao nutricional, apesar da baixa renda. A institucionalizacao influencia positivamente a antropometria, A composicao corporal e o estado nutricional em ferro, cobre e zinco
Palavra-chave Antropometria
Composição Corporal
Ferro
Cobre
Zinco
Idioma Português
Data de publicação 2003
Publicado em São Paulo: [s.n.], 2003. 92 p.
Publicador Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Extensão 92 p.
Direito de acesso Acesso restrito
Tipo Dissertação de mestrado
Endereço permanente http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/19696

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