Estado nutricional de ferro de criancas menores de 5 anos assistidas em creches publicas no municipio de Niteroi, Rio de Janeiro

Estado nutricional de ferro de criancas menores de 5 anos assistidas em creches publicas no municipio de Niteroi, Rio de Janeiro

Título alternativo Iron nutritional status of children under 5 years old attending public day care centers in Niteroi, Rio de Janeiro
Autor Silva, Joyce do Valle da Autor UNIFESP Google Scholar
Resumo Realizou-se estudo de consumo de alimentos fontes de ferro heminico e nao heminico, alem de fatores inibidores da absorcao de ferro, conjuntamente com analise antropometrica e dos valores de hemoglobinas 414 criancas menores de 5 anos de creches municipais de Niteroi, RJ. Foi constatada prevalencia de 36,8 por cento de anemia sendo a maior Prevalencia entre as criancas menores de 24 meses. Criancas anemicas apresentaram menores valores medios de relacao peso/idade, Peso/estatura e estatura/idade, expressos em Z escore e os valores de hemoglobina apresentaram relacao Positiva significante com a idade. Foi encontrada inadequacao dietetica de energia, ferro, vitamina A e vitamina C, independente da condicao nutricional de ferro. Nao foi verificada diferenca estatisticamente significante entre as medias de consumo diario de ferro total e da frequencia de consumo de alimentos fontes de ferro heme e nao heme entre anemicos e nao anemicos. No entanto, a frequencia de consumo de alimentos que comprometem a biodisponibilidade de ferro destacou-se como o principal fator dietetico para a Prevalencia de anemia encontrada na clientela estudada. Esforcos devem ser dedicados ao combate da anemia na infancia, com enfase em intervencoes de natureza alimentar, tendo em vista o papel da dieta como principal fator determinante desta carencia nutricional
Palavra-chave Anemia
Avaliação Nutricional
Dietética
Pré-Escolar
Idioma Português
Data de publicação 1999
Publicado em São Paulo: [s.n.], 1999. 117 p. tab., graf.
Publicador Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Extensão 117 p.
Direito de acesso Acesso restrito
Tipo Tese de doutorado
Endereço permanente http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/16266

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