Contribuicao ao estudo da fermentacao do soro de leite por Lactobacillus bulgaricus em processo descontinuo

Contribuicao ao estudo da fermentacao do soro de leite por Lactobacillus bulgaricus em processo descontinuo

Author Baralle, Susana Berthold Autor UNIFESP Google Scholar
Keywords Leite
Fermentação
Lactobacillus
Language Portuguese
Date 1985
Published in São Paulo: [s.n.], 1985. 233 p.
Publisher Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Extent 233 p.
Access rights Closed access
Type Thesis
URI http://repositorio.unifesp.br/handle/11600/10921

Show full item record




File

File Size Format View

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Search


Browse

Statistics

My Account